本文摘要：随着人们生活水平的提升，人们早已从以前的执着吃改以现在的吃好，食品的安全性问题更加获得推崇。

随着人们生活水平的提升，人们早已从以前的执着吃改以现在的吃好，食品的安全性问题更加获得推崇。随着人们生活水平的提升，人们早已从以前的执着吃改以现在的吃好，食品的安全性问题更加获得推崇。从人们对瘦肉精、速生鸡的注目，媒体报道的抗生素饲料添加剂的欺诈，科研工作者从婴幼儿尿液中检测兽用专用抗生素，莫不透漏出有一个信息，那就是我国的养殖业抗生素欺诈现状不利。

针对抗生素用于乱象，我国政府也陆续采行了一系列措施，严格执行抗生素休药期，针对生猪、猪肉展开抽查，有药物残余生猪禁令转入市场流通。增大抗生素监管力度，中止多数复方抗生素，保有单方药物以增加抗生素使用量。

陆续禁令了洛美沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、喹乙醇、洛克沙胂、奎氟沙星和氨苯胂酸等7种抗生素用作食品动物，禁令将硫酸黏菌素预混剂用作动物胆生长。也严苛容许了抗生素添加剂的用于。可目前我国的抗生素使用量仍然极大，据报导我国2013年全国抗生素用量16.2万吨，其中兽用抗生素占有其中的52%。为何我国养殖业抗生素使用量极大1、养殖环境简单以养猪业为事例，我国目前的养猪业仍然显著领先于发达国家。

主要反映在硬件设施劣、养殖技术劣，养殖环境简单。比如针对病毒性疾病，国外的解决问题思路是净化，目前一些国家早已顺利净化猪瘟、伪狂犬和口蹄疫，蓝耳、病毒性呕吐也在希望当中。而我国针对病毒性疾病仍然逗留在用于疫苗压制阶段，对于猪瘟、伪狂犬这种疫苗效果好的疾病还能顺利掌控，而对于蓝耳、病毒性呕吐这类疫苗效果不理想的疾病防控就十分吃力。

针对细菌性疾病，国外的解决问题思路是使用空气净化、强化生物安全措施展开防控，而我们使用的是未发作用于抗生素防治，发作了用于抗生素化疗的方法，时时必不可少抗生素，大自然抗生素欺诈现象相当严重。2、厂家不负责任的宣传一些厂家为了自身利益，高估抗生素的起到，随便增大抗生素的引荐剂量，缩短抗生素的用于时间。比如针对仔猪朱白痢和断奶后细菌性疾病的三针“保健”，针对母猪产后炎症的围产期药物“保健”，虽然一些猪场显然不存在发病率偏高的问题必须用于药物展开防治，可多数企业为了自身利益以偏概全不考虑到猪场实际情况得无差别推展，势必会造成一些不不存在问题或者问题严重的猪场抗生素用于浪费的情况。

目前抗生素在我国养殖业中用于主要分两部分：一部分是饲料或者饲料添加剂企业必要将抗生素重新加入产品中，以起着胆生长和防治动物发作的起到；另一部分是被养殖户主动加到到饮水或饲料中，通过肌注、静脉滴注、灌入等给药方式转入动物体内，用作防治和化疗动物疾病。一方面是养殖业必须用于抗生素防治疾病，提升生产成绩，一方面消费者指责欺诈抗生素现状。作为养殖从业者我们如何解救现在的养殖业？1、规范抗生素的用于现在仍然有大量养殖从业者归属于半路出家，他们的药理科学知识缺少，对药物用于剂量，抗生素配伍迷信都缺少理论承托。

比如一些养殖户在化疗猪腹痛时习惯替米考星和氟苯尼录磁共振，可这两种药物因为抗菌机制相近，同义归属于竞争性GABA，不会互相减少药效，若是把方案改为氟苯尼考和强力霉素同义就是协同作用，相互强化药效。还有一些养殖户习惯用于抗生素原粉，他们指出原粉含量更高，效果更佳，可实质上抗生素制剂就是通过一些辅助成分将98%浓度的替米考星原粉提炼成20%替米考星实混合剂，这些辅助成分有的是增进替米考星吸取的，有的是减少替米考星苦味的，有的是强化替米考星药效的，综合下来，用于20%替米考星制剂的效果要高于98%替米考星原粉。

抗生素欺诈并无法把责任几乎归入养殖户单方面，一些兽药企业非法生产高含量或者复方抗生素也是造成抗生素用于恐慌的一个原因，涉及部门应当增大对抗生素制品的监管力度，不合规违法产品应当极力查禁。2、找寻抗生素饲料添加剂替代品抗生素除了承担着防病和医治的任务，还承担提升动物生长速度的重任，目前来看比较理想的抗生素添加剂替代品就是中兽药。

中兽药中的清热解毒类和补中益气类药物可以起着预防疾病的起到，健脾开胃类中兽药又可以起着增进动物生长的目的。国家也在希望中兽药饲料添加剂的研发，在2017年公布的《药物饲料添加剂品种目录及用于规范》中共有26种药物饲料添加剂，其中增加了抗生素的种类，但是减少了一个中兽药的饲料添加剂。

坚信随着中兽药饲料添加剂的深入研究，不会有更加多的中兽药饲料添加剂替代抗生素饲料添加剂。除了中兽药饲料添加剂，以下物质也可以部分替代抗生素的起到，可以用作减少抗生素的使用量：a、酶制剂。酶制剂主要是通过补足动物体内缺少的酶，清理饲料影响因子，提升饲料利用率，用作替代抗生素胆生长的功能。

b、益生菌。益生菌可协助猪群创建有益菌群，提升动物的消化吸收能力，还可强化动物的黏膜免疫系统功能，可用作防治动物呕吐类疾病以及增进动物生长。

c、寡糖。寡糖可增进动物体内有益菌的细胞分裂，减少肠道内pH值，诱导危害细菌的生长，用作替代抗生素防治肠道类疾病。

d、有机酸。通过加到有机酸，可以减少消化道内的pH值，提升蛋白质和能量的消化利用率，同时有机酸还有抗菌活性，既可以胆生长也可防治呕吐类疾病的再次发生。目前这些替代抗生素的方案中，最少也就是解决问题了胆生长和动物呕吐难题，还无法几乎代替抗生素。

面临抗生素引发的食品安全问题，还是要分两条路回头，一条规范抗生素的用于，另一条集中力量研发抗生素替代品。

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